Albóndigas de corvina en salsa de cilantro
Papas salteadas con olivada de aceitunas Azapeñas
Sopa de verduras con fideos de arroz y soja
Cocemos las pechugas en el caldo durante unos 20 minutos o hasta que estén cocidas pero sin resecarlas demasiado. Retiramos y dejamos atemperar. Pelamos y picamos las verduras y hortalizas en juliana, (pluma). En una Guisera Slide de Marmicoc calentamos un poco de aceite y rehogamos o salteamos todas las verduras comenzando por las de textura más […]
Lomo relleno de jamón serrano andino, choclo y champiñones
Carpaccio de ternera
Crema de apio, camarones y piñones araucanos al merquén
Ensalada Taboulé de quinoa
Estofado de Chillán
Arrollado de huaso
Hamburguesa de chorizo y cerdo con queso de oveja chilota
