•  4 tomates grandes
• 100 g de garbanzos
• 2 muslos de pollo
• 1 zanahoria
• Molinillo de pimienta blanca
• 50 gr. Molinillo de pimienta blanca
• 1 cebolla
• 3 2 ramitas de apio
• 2c/c de tomate concentrado
• 100 g de fideos
• Perejil fresco picado
• Cilantro fresco picado
• Jengibre fresco rallado
• Aceite de oliva
• 60 g de mantequilla
• Sal, pimienta blanca molida
• Cúrcuma en polvo
• Canela en polvo
• Azafrán
• 2c/c de almidón de maíz
• Zumo de limón

• 400 g de habitas frescas, desgranadas y peladas
• 200 g de arvejas frescas, desgranadas
• 1 cebolla roja
• 1 tomate
• 2 limas
• 1 – 2 c/s de aceite de oliva virgen extra, variedad arbequina.
• Pimienta rosa
• 1 – 2 hojas de hierbabuena
• 100 g de jamón serrano andino
• Merken
• Sal

• 800 g de camotes rojos troceados
• 250 g de zanahorias troceadas
• 200 g de papas troceadas
• 125 g de mantequilla
• Molinillo de pimienta blanca
• Merkén y sal

• • 200 g de trucha austral
  • 6 colas de camarones limpias
  • 1 cebolla roja
  • Hojas de ensalada variada
  • Queso mantecoso rallado
  • 4 crepes
  • Aceite de olvida suave

Ingredientes para la salsa:

• • 1 yogurt griego natural
  • ½ lia en zumo
  • ½ c/c de mostaza
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Pasta de ají amarillo al gusto
  • Cilantro fresco picado

Ingredientes para las crepes:

• • 125 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 25 g de mantequilla
  • 1 huevo

• • 1 pizca de sal

• 400 g de posta de res troceada en cubos
• 600 g de papas en cubos
• 200 g de cebolla en brunoise
• 150 g de zanahoria en brunoise
• 150 g de pimentón rojo en brunoise
• 100 g de apio en brunoise
• 100 g de zapallo en cubos
• 50 g de arroz
• 50 g de arvejas frescas
• 100 g de porotos verdes en tiras finas
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Molinillo de pimienta negra
• 1 c/c de orégano
• ½ c/c de ají de color
• ½ c/c de merkén
• ½ c/c de comino
• Aceite de oliva virgen extra
• Caldo de carne o ave
• Sal marina gruesa

• 400 g de carne sobrante de un asado
• 600 g de papas lavadas y cortadas en bastones gruesos
• 250 g de cebolla en pluma
• 100 g de zanahoria en rodajas
• 100 g de pimentón rojo en tiras
• 75 g de apio en rodajas
• 2 dientes de ajo en láminas
• 60 ml de aceite de oliva suave
• 1 c/s de orégano seco
• 1 c/c de comino en grano
• 1 c/c de pimentón
  
• ½ c/c de merkén
• Sal marina gruesa
• Molinillo de pimientas variadas
• Caldo de carne o ave
• Cilantro o perejil fresco recién picado