Batir con la Batidora – Stabmixer MA 4100 la mantequilla, el azúcar, los huevos y el jugo de naranja unos 15 minutos. Unir y pasar por un colador la harina, el almidón de maíz, y los polvos de hornear. Incorporar suavemente las nueces picadas y pasas con un poco de harina. Verter un poco de mantequilla en el molde y espolvorear con harina. Verter la masa en el molde y hornear a fuego medio durante 45 minutos. Pinchar con un cuchillo y si sale seco retirar del horno. Dejar enfriar unos minutos. Bañar el quequé con glasé o espolvorear con azúcar flor.
