Cocer los porotos en agua hirviendo durante 30 minutos. Moler en máquina los choclos y eliminar los hollejos. Freír los ajos, cebolla y zapallo. Quitar el agua de los porotos, dejar solo 1 taza. Mientras esté hirviendo agregar poco a poco y revolver constantemente la mezcla anterior con la albahaca. Cocinar a fuego bajo durante una hora. Añadir agua o caldo si es necesario. Servir caliente.
