Batir todos los ingredientes y dejar reposar 20 minutos. En una Sartén Antártida Marmicoc engrasada con mantequilla o aceite de oliva verter una cucharada de crema, extender por toda la superficie de la sartén y dejar cuajar. Voltear. Reservar los panqueques para luego rellenarlos.
ELABORACIÓN DEL RELLENO:
Picamos la cebolla, el puerro y el pimentón verde en juliana fina, lo pochamos en una Guisera Rainbow Marmicoc con la manteca fundida. Fileteamos las pechugas de pollo y cortamos los filetes en tiras largas y finas. Salpimentamos al gusto y añadimos a la guisera. Salteamos hasta dorar. Añadimos el cilantro y orégano muy picado y mojamos con la crema de leche. Agregamos los choclos y dejamos cocer hasta que tengamos el relleno cremoso. Rellenamos los panqueques y servimos. Como variante podemos espolvorear los panqueques rellenos con queso rallado y gratinar.
