Más allá del vino, la gastronomía chilena tiene calidad, diferenciación y recursos únicos según Josep Roca.

El chef español destacó la importancia de la cocina patria a nivel internacional y afirmó que el reconocimiento mundial de ella depende del espíritu de los chilenos “es cuestión de tiempo y de que el chileno crea en esa comida, la disfrute, la viva y la comprenda”

Acceda al artículo completo pinchando aquí