Huevos de araucana a la flamenca
Flamenquines de jamón andino en salsa de champiñones
Entrecot chacarero con mayonesa de palta
Lomo saltado con salsa huancaína
Tacu-tacu de frijoles canarios con encebollado de pollo y verduras
Cazuela de Vacuno
Guiso de papas nativas chilotas con longanizas de Chillán
Tiradito de ternera a la hierbabuena
Lengua nogada
Magret de pato en salsa de piña, miel y sésamo
