Fusión de sabores y culturas entre la cocina chilena y el sumiller Josep Roca

En una reciente visita a Chile para conocer de primera mano los productos patrios, el sumiller español recorrió lugares icónicos como La Vega Central de Santiago para saborear la esencia misma de la gastronomía chilena cada vez más valorada por el público internacional.

Según sus propias palabras: “Durante mi paso por Chile me preocuparé de escuchar, de abrir la mente, estar atento y despertar los sentidos para poder llevarme en la piel una parte de esta rica cultura” En el mes de agosto, acompañados de sus hermanos volverá al país austral para cocinar en exclusiva con productos de la tierra con la intención de “no dar lecciones de cocina, sino aprender” según ha declarado Roca. Más información sobre esta noticia pinchando AQUI