Comenzamos poniendo a remojo las rebanadas de pan en leche fría. Picamos los puerros y el pimiento verde lo más fino que podamos. Calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una Sartén Therma Marmicoc y cuando tome calor, añadimos los puerros y el pimiento, una pizca de sal y pochamos a fuego medio sin dejar que tome color, hasta que el pimiento esté blandito. Ponemos la carne de cerdo ibérico en un bol, incorporamos el chorizo sin piel y desmenuzado, las rebanadas de pan un poco escurridas y el pochado de puerro y pimiento. Mezclamos bien y salpimentamos al gusto. Formamos cuatro hamburguesas de unos 150 gr. aproximadamente. En un Asador Therma Marmicoc caliente, disponemos las hamburguesas, dejamos que se doren durante unos 5 ó 6 minutos. Volteamos y dejamos un par de minutos más antes de incorporar el queso para que quede fundido. Servimos las hamburguesas acompañadas de ingredientes a nuestra elección: Lechuga, tomate, cebolla, bacon, huevos, etc.
