Fundimos la manteca en el microondas a baja potencia. Trituramos las manzanas peladas y las nueces junto con la leche. Tamizamos la harina con la levadura en polvo y las especias. Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura del limón. Agregamos las manzanas y nueces y mezclamos bien. Incorporamos la mezcla de harina, levadura y canela. Vertemos en un molde previamente untado de manteca y espolvoreado con harina. Ponemos en el horno precalentado a 190ºC durante 30 ó 35 minutos. Decoramos con azúcar glas.
