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Tollos de salmón en masa de arroz

  • Servicios: 2 personas
  • Dificultad: facil
  • Origen: Aperitivos
Tollos de salmón en masa de arroz

Ingredientes:

  • 500 g Salmon fresco
  • Tallos de cilantro
  • Manzana verde
  • Cebolla morada
  • Hojas de albahaca
  • Papel de arroz
  • Agua fría
  • Salsa de soya
  • Pimienta blanca entera
  • Murtas secas

Elaboración

Tomar la cebolla morada y cortar en pluma gruesa. Reservar. También cortar el salmón en bastones, separar las hojas de albahaca y los tallos de cilantro. Tomas las hojas de papel de arroz y humedecerlas hasta que estén blandas y manejables. Poner sobre ella el salmón, la cebolla, los tallos de cilantro y la hoja de albahaca, enrollarlos y disponer en una bandeja.
Dresing: en un mortero, moler la pimienta blanca junto a las murtas secas y mezclar con la salsa de soya.

Maridaje

  • Vino Blanco

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